EMAD SAYED المدير العام
عدد الرسائل : 752 العمر : 36 الدولة : مصر الوظيفة : مدير حسابات /مهندس شبكات أعلام الدول : الأوسمةا : نقاط : 104 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: مكونات الغذاء الثلاثاء ديسمبر 18, 2007 8:59 pm | |
| كيفية عمل الطعام :
- إن الطعام ضرورى للحياة بل هو دعامة الحياة وبدونه نتعرض لمشاكل كبيرة ( الجوع , الضعف , الموت ) , ولكن ما هو الطعام؟ وما يحتويه لجعله مهم ؟ وما يحدث للطعام بمجرد تناوله ؟ - ومامعنى هذه الكلمات ( كربوهيدرات , دهون , بروتين , ..,.) ؟ - وما هى السعرات الحرارية ؟ - لماذا لا نأكل طعام الحيوان مثلاً ؟ - ونتسائل دائماً عن نوع الطعام وكيفية إسفادة الجسم منه ؟ - ويجيب على هذه التساؤلات بتقديم نظام غذائى كامل مع المعلومات التى تحتاجها لتفهم ماذا يحتاج جسمك كل يوم للعمل بكفاءة عالية .
كفاءة جسمك الناتجة من حرق الطعام : - من الضرورى الإحتياج للطاقة للحفاظ على صيانة الجسم فى وقت الراحة . وعند القيام بمجهود , يتحول هذا الطعام إلى أداء يعرض الحركات أو المشاعر . أولاً : على سبيل المثال فى حالة الراحة ( مثل مشاهدة التلفاز ) يقوم الجسم على حرق ( 26 سعر حرارى لكل / كيلو جرام ) إذا كان وزنك مثلاً 68 كجم فإذا جسمك يحتاج : 26 ×68 = 1.800 سعر حرارى / يوم - لإستمرار نبض القلب , تنفس الرئة - للحفاظ على وظائف الأعضاء الداخلية - الحفاظ على عمل المخ - الحفاظ على درجة حرارة الجسم . ثانياً : فى حالة القيام بمجهود ايضاً يحتاج الجسم لهذه السعرات الحرارية فمثلاً عندما يقوم شخص بالجرى فى المراثون لمسافة 42 كيلو حوالى 105 لفة تراك , فيقوم الجسم بحرق حوالى 2600 سعر حرارى ومن ناحية اخرى يقوم الجسم بحرق 62 سعر حرارى لكل كيلو .
3- كيفية حفظ الطعام : يجب أداء هذه العملية بكفاءة عالية لأهمية الطعام الكبيرة ويوجد عدة طرق لحفظ الطعام ومنها ( التجميد , التعليب , الإشعاع , التجفيف , التجميد الجاف , التمليح , البسترة , التخمير , الكربنة " أى استخدام ثانى أكسيد الكربون " , الحفظ الكيميائى ) . | |
|
lowaa نائب المدير
عدد الرسائل : 58 العمر : 35 الدولة : مصر الأوسمةا : نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/12/2007
| موضوع: رد: مكونات الغذاء الأربعاء أبريل 23, 2008 5:05 pm | |
| | |
|
ابواسية كبار الشخصيات
عدد الرسائل : 44 العمر : 44 أعلام الدول : المزاج : الأوسمةا : نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 23/07/2008
| موضوع: رد: مكونات الغذاء الخميس يوليو 24, 2008 7:55 pm | |
| | |
|
EMAD SAYED المدير العام
عدد الرسائل : 752 العمر : 36 الدولة : مصر الوظيفة : مدير حسابات /مهندس شبكات أعلام الدول : الأوسمةا : نقاط : 104 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: مكونات الغذاء الأحد يوليو 27, 2008 8:31 am | |
| | |
|